1、買來的新鮮紅辣椒洗淨。2、洗好的辣椒放在篩子上晾乾水分。3、將辣椒去締切碎，用刀將切碎的辣椒剁成辣椒末，裝入乾淨無油的盆裏。4、將大蒜和姜剁成末倒入剁好的辣椒中，加入適量鹽、白酒攪拌均勻裝入壇內即可。
