1、首先將雞蛋、水、湯料和麪粉混合成比較稀的麪漿，放在熱鐵板上拉成圓型，灑點柴魚粉。2、迅速擺放大量洋白菜絲和綠豆芽，灑鹽和胡椒麪，再擺蔥花、炸面花、豬肉、墨魚等，從上面灑少量麪漿。3、同時，在旁邊，用鹽、胡椒麪和清酒等炒麪。4、等洋白菜等蔬菜開始軟化後，將煎餅和蔬菜等一起翻倒，壓平。5、在旁邊，煎一個半熟的雞蛋，擺在炒麪上，上面再擺煎餅。6、將整體翻倒，表面塗大量帶甜味的濃辣醬油，灑柴魚絲、青海苔粉供食。
