鴨蛋黃炒芋頭。1、將芋頭去皮洗淨,切成條,撒上幹澱粉拌勻;2、鹹鴨蛋煮熟去殼,取蛋黃切碎;3、炒鍋下植物油,放入裹了澱粉的芋頭;4、鍋底留油,將蛋黃碎塊放入,用中火翻炒片刻;5、炒出蛋黃的香味後,放入炸好的芋頭,翻炒均勻即可。食物相剋1、芋頭忌與香蕉同食,一起吃會使腸胃不適,感覺脹痛;2、鹹鴨蛋不宜與甲魚·李子同食。食物相宜1、芋頭和牛腩同食可養血補血;2、芋頭和牛肉同食可養血補血