材料:深鰲蝦1斤,生抽2大匙,白糖1大匙,去皮蒜4瓣,水適量做法:1、蝦洗乾淨後,剪去蝦槍,瀝水待用;2、鍋中入油,4分熱後入大蒜瓣爆鍋,至蒜瓣金黃色;3、倒入大蝦爆炒半分鐘,倒入生抽、白糖,炒勻;4、倒入沒及一半蝦身的水,煮沸後,再煮兩分鐘即可。