豆渣不適宜長時間存放，夏季常溫存放豆渣不要超過5個小時，冬季常溫不要超過24小時。豆渣是在做豆漿的過程中濾去豆漿，所剩下的殘渣，豆漿渣含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養物質。豆漿渣可以製作成各種美食，還有美容的效果。豆渣粥的做法：用料：豆渣、玉米麪。步驟：1,豆渣和玉米麪加入少量水，攪拌爲糊狀；2、鍋內燒水，將豆渣玉米糊倒入鍋中，鍋內煮沸即可。
