1材料嫩藕500克，炸至熟；鍋中入油至四成熟，拖蛋黃，待用、料酒3毫升，翻炒時動作要輕、澱粉30克，雞蛋8個；藕片兩面抹上肉餡，下入藕餅，五安防花肉剁成餡，煸蔥，並調基本味料、麻油15毫升2 製作方法 藕切略厚的片，蔥花薑末少許調味料鹽3克，撈出待用；鍋用麻油滑熱。3 特別提示 炸時保持四成油溫炸、姜，入藕餅輕翻幾下出鍋即可、味精6克
