醃油柑子的常見做法：主料：油柑子1000克。輔料：甘草適量、鹽適量、糖少許、密封的玻璃瓶一個。步驟：1、把油柑子洗淨晾乾；2、把甘草和玻璃罐洗淨；3、將適量鹽和糖倒入油柑子中，混和均勻；4、將適量油柑子放入玻璃瓶中，撒一層鹽；5、再放一層油柑子，放兩片甘草，層層疊加至給瓶子留百分之二十的空隙；6、把密封的蓋子擰緊，放置8天左，即可。
