葡萄酒中有一類屬於甜酒，甜酒也屬於葡萄酒。
甜酒就是味道以甜爲主的葡萄酒，其中包括：
加烈葡萄酒，也就是在發酵過程中添加過酒精的葡萄酒，波爾圖葡萄酒便是其中一例。
特羅肯酒，也稱葡萄乾酒，這種酒所用的葡萄經過乾製，糖分由此提高。德國釀製的許多雷司令都是特羅肯酒。
冰酒，這種酒的釀製方法是待葡萄冰凍之後再行壓榨，以此除去多餘的水分。加拿大出產品類繁多的冰酒，最受歡迎的品種之一是威代爾白葡萄酒。
貴腐葡萄酒，這種酒用的是受過灰黴菌，這種真菌也稱“貴腐黴”，會讓葡萄變幹變成感染的葡萄。最出名的貴腐酒之一是法國的蘇岱白葡萄酒。
晚收葡萄酒，這種酒用的葡萄收得比較晚，因此就更成熟，味道自然也更甜。
果酒，也就是用蘋果、杏子、黑莓之類的其他水果釀成的酒。北美地區的葡萄園越來越喜歡釀製這種類型的酒。
