材料：普通麪粉525克，3個雞蛋，花生油60克，糖80至90克，7克酵母，牛奶100克。
做法：
1、將材料按先液體再粉類的順序放進麪包機桶裏，選擇和麪程序，約33分鐘，麪糰揉成光滑的狀態。
2、輕壓喜餅整形，烤制時會膨脹，排入烤盤或平底鍋，餅之間控制好間距，避免擠壓。
3、讓麪包機再揉麪10分鐘，停止麪包機。
4、選擇麪包機發酵程序，發酵30分鐘左右，麪糰發至2、5倍左右大小，發酵完成。
5、烤箱預熱170度，將發酵好的喜餅放入烤箱中層，上下火烘烤8分鐘後，略上色後翻面烘焙。 或者把平底鍋預熱，不加油，小小火烤至兩面金黃。
6、餅烤好後用手輕壓餅身，很快就能彈起來，表示餅熟了。
7、從烤箱取出，放置於烤網，涼透裝袋即可。
