中國傳統飲食八大菜系由魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜共同構成。中國飲食文化的菜系,是指在一定區域內,由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同,經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味,並被全國各地所承認的地方菜餚。除八大菜系外還有一些在中國較有影響的細分菜系,潮州菜,東北菜,本幫菜,贛菜,鄂菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜,客家菜等菜系。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。 標籤: 八大菜系 相關文章 中國八大菜系的各大名菜是哪些 中國的八大菜系是哪八個菜系 中國八大菜系都有哪些 中國八大名菜是哪八大菜系 哪種菜系不屬於中國八大菜系之列 中國八大菜系是哪八個 中國八大菜系是哪八個省 中國八大菜系分別代表哪些地區