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雞蛋煮熟後在水裏是浮的還是沉的
分類:
經驗
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雞蛋
生的時候會浮在水上,直接原因是雞蛋生的時候密度小於水,生雞蛋的蛋清和蛋白內含有很多氣體,這樣就使生雞蛋的密度小一些。雞蛋在煮的時候其中的氣體會被熱趕出來,熟雞蛋的密度變大,放在水中也就沉下去了。
標籤:
煮熟
水裏
雞蛋
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