3分鐘雞蛋爲微熟雞蛋，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。3分鐘雞蛋最容易消化，消化的時間約需1小時30分鐘；5分鐘雞蛋爲半熟雞蛋，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。5分鐘雞蛋在人體內消化時間約2小時；超過5分鐘的雞蛋爲熟雞蛋，在人體內消化時間需要3小時15分。
