菠菜是非常有營養的綠葉菜，但如果食用不當對身體有害，那如何能去掉菠菜中的有害物質呢？那就得焯水了，而且還得讓它保持翠綠的顏色菠菜洗淨切成段鍋中加水燒開加入少許的鹽下入菠菜待菠菜變成翠綠色撈出放在一個有涼水的盆裏過涼控幹水分就可以了
