冰箱中凍過的姜可以吃麼

姜在沒有變質的情況下是可以吃的。姜性質溫熱，有解表功效，可以在受寒的情況下作爲食療食用。

如果生薑被凍爛了就不可以吃，因爲被凍爛了的生姜是有毒的。凍爛了的生薑會滋生腐敗菌，產生毒素，吃了對身體極爲有害，不能食用。