主料：麪粉500克；輔料：雞蛋1個、水150克、鹽10克；步驟：1、將所有材料拌勻，用手揉成麪糰；2、包上保鮮袋，放入冰箱凍一個晚上；3、第二天取出麪糰，分成兩個麪糰，拍上面粉揉成橢圓形；4、用刀分成塊；5、將面塊擀成麪皮，用刀切成麪條；6、鍋中燒開水，放入麪條，煮至麪條浮起來即可撈出食用。
