準備好原材料。將兩個紅棗切成碎末,一個紅棗去核留着裝飾表面。玉米麪里加入滾燙的開水,攪拌均勻。待玉米麪涼到和體溫差不多的時候加入麪粉、紅棗末、酵母。加入牛奶充分攪拌均勻。加入牛奶可以改善粗糧的口感,而且還能補鈣,另外,牛奶中的蛋白質和麪粉、玉米麪中的蛋白質能起到互補作用,提高蛋白質利用率。倒入一個不是很深的容器中,多震動幾下,使其平整。表面用紅棗裝飾一下。等發酵至原來的兩倍大小時,蒸熟即可。