1、用料，肉片300克，幹辣椒5克，青椒100克，生抽10克，蒜黃100克，鹽少許，蔥10克，料酒5克。2、做法步驟，肉片里加入玉米澱粉、生抽、鹽、料酒。3、攪拌均勻醃製十多分鐘入味。4、青椒、蒜黃、蔥、幹辣椒備用。5、蒜黃、辣椒、蔥切小段，青椒切片。6、倒炒鍋裏倒入適量食用油，油熱後倒入醃製好的肉片翻炒變色。7、倒入蔥和辣椒。8、掂鍋翻炒均勻。9、加入生抽翻炒。10、最後倒入青椒和蒜黃。11、加入鹽翻炒均勻。12、炒至斷生即可出鍋。
