魚湯要燉多久

每種魚和燉湯的食材不一樣，所以燉時間也不一樣，一般鯽魚湯要燉1個小時左右。

燉鯽魚湯注意：

1、煎魚時油一定要少放，以免混湯。

2、魚湯未燉好時，最好不要放鹽。否則會導致魚凝固蛋白，湯不易燉白。