葡萄是水果，葡萄乾因爲已經晾成幹品，所以它是乾果類食品，因爲變成乾製品的水果類食品就是乾果類食品。葡萄乾是在日光下曬乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實。葡萄又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅，陝西、河北、山東等地。夏末秋初採收，鮮用或乾燥備用。葡萄乾肉軟清甜，營養豐富。
