一、基本信息
1、定義：黴菌是真菌的一部分，其特點是菌絲體較發達，無較大的子實體。
2、生存：同其他真菌一樣，也有細胞壁，寄生或腐生方式生存。
3、危害：對人體健康造成的危害極大，主要表現爲慢性中毒或致癌變作用。
二、特徵
1、形態較大，質地疏鬆，外觀乾燥。
2、不透明，呈現或鬆或緊的形狀。
3、菌落和培養基間的連接緊密，不易挑取。
三、環境影響
1、生產車間牆壁潮溼，在潮溼部位容易生長黴菌。
2、車間存在冷凝水的管路，水管的破裂，也會導致黴菌的產生。
3、空氣中總是包含一定水蒸氣，只不過大部分情況下我們看不到。
