食材：鱈魚柳300克，檸檬1個，酒醋1大匙，初榨橄欖油3大匙，生菜適量，鹽少許。做法：1、生菜洗淨備用，檸檬剝皮備用；2、切開檸檬擠出檸檬汁倒入一玻璃碗中，加入酒醋和橄欖油打勻，加入少許鹽調味；3、鱈魚柳洗淨擦乾水分，撒上少許鹽，淋上約1茶匙的檸檬醋汁，完全抹勻蓋住魚塊；4、不沾鍋上中高火，放入魚塊，每面各煎1分鐘左右取出，在空盤中放置1分鐘左右；5、將魚塊放置在事先準備的生菜上，依據個人口味，淋上約1至2茶匙的檸檬醋汁，即可完成檸檬鱈魚的製作。
