製作材料：芋頭適量、豬肉餡適量、紫菜適量、澱粉、陳醋、鹽、胡椒粉。製作過程：1、準備外皮。把芋頭去皮洗淨，蒸熟或放微波爐烤熟，放涼，捏成芋頭泥，再加入適量澱粉，揉成麪糰備用；2、調製好肉餡備用；3、包餡。將整個麪糰分成一個一個小麪糰，搓圓，兩手大拇指、食指和中指拿着一個小麪糰，邊捏邊飛快地旋轉，將麪糰捏成一張皮，像漏斗一樣中間凹下去。將適量餡料放在漏斗內，慢慢將肉餡包住，輕輕拍圓，生的假魚丸完成；4、把水燒開，放入假魚丸煮到浮起後，加入適量的紫菜、陳醋、鹽、胡椒粉等即可食用。
