寶慶豬血丸子的製作過程

寶慶豬血丸子的製作方法：

材料：血豆腐，雞蛋，鮮豬血，鮮豬肉，精鹽，辣椒粉。

製作步驟：

1、先將豆腐放筐內濾水，豬肉切碎，把雞蛋煮熟。

2、將豆腐揉成糊狀，加入肉末，豬血，食鹽，辣椒粉，攪拌均勻。

3、把拌好配料的豆腐糊分成均等的塊，捏成坨，每份包入一個去殼的熟雞蛋，搓成圓球狀。

4、逐個將丸子外面粘上一層鮮血，平擺在木板上，放太陽下曬乾即成。