陳皮的製作

陳皮的製作的材料有桔子皮600克、鹽適量。共分爲以下5個步驟：

操作/步驟

1、清洗桔子

桔子先用鹽水洗淨表面，再剝皮。

2、蒸桔子皮

將桔子皮放籠蒸上蒸制15分鐘。

3、曬桔子皮

蒸好後放太陽下曬乾。

4、二次蒸桔子皮

曬2天后，進行第二次蒸，同樣蒸制15分鐘，蒸完後再曬乾。

5、曬乾密封保存

曬乾後再蒸制，蒸制15分鐘後再曬乾，然後密封保存即可。