臘八蒜不綠還可以二次補救嗎

臘八蒜不綠是可以二次補救的，在白天的時候將臘八蒜拿出來放到溫暖的地方，避免暴曬，晚上將臘八蒜放到冰箱裏面冷藏保存，使用這種方法，3-4天左右臘八蒜就會變綠。製作臘八蒜要選擇辮子蒜，且也不能購買比較緊密的蒜，以免比較難泡。

臘八蒜不綠是可以二次補救的，想要讓臘八蒜快速變綠就需要利用溫差，我們可以在白天的時候將臘八蒜拿出來放到溫暖的地方，同時避免暴曬，這樣能讓臘八蒜溫度升高。

等到了晚上的時候，提前將臘八蒜撈出來，然後再放到冰箱裏面冷藏保存，用這種方法大概3-4天后就能看到臘八蒜明顯變綠的，接下來要保存在陰涼避光的地方，以免出現褪色情況。

臘八蒜怎麼容易變綠

在製作臘八蒜的時候，最好選擇辮子蒜，這些蒜是沒有經過特殊處理的，所以也更容易綠一些，且也不能購買包裹比較緊密的蒜，這類型多半是做過輻射處理，延長保質期的，比較難泡綠，一般選擇外衣較爲鬆散，快長芽的蒜，這樣比較好泡綠。