主料：雞肉，蘑菇，白菜，粉皮。輔料：蔥、姜、蒜、鹽、醬油、耗油適量。做法：1、雞腿肉切小塊焯水，幹蘑菇涼水泡開，粉皮少許，用蔥薑蒜爆鍋。2、將焯過水的雞腿肉炒香，加適量清水，大火燒開，放入泡好的蘑菇，改小火燉。3、十分鐘後加入粉皮，鹽，醬油，耗油適量，大火燒開，放入白菜，改小火燉五分鐘。
