核桃仁有點哈味就不能食用，應當儘快扔掉。核桃產生哈喇味就說明它已經變質了，因爲核桃含有很多油脂，放置時間長了這些油脂會產生遊離的脂肪酸，就產生了哈喇味，實際上這種核桃本質上已經產生了變化。核桃仁爲胡桃核內的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃爲胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20-25米；樹幹較別的種類矮，樹冠廣闊；樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂；小枝無毛，具光澤，被盾狀着生的腺體，灰綠色，後來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
