茴香分爲兩種：大茴香和小茴香。大茴香：即大料，學名叫八角茴香。爲八角科植物八角茴香的果實，主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒嘔吐、脘腹疼痛、寒溼腳氣等。小茴香：種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。
