熬北瓜具體做法如下:1、北瓜去皮,剝兩瓣大蒜。2、北瓜去籽切大塊,蒜拍碎。3、鍋中倒入橄欖油,下入花椒,炸黑後下入蒜末熗鍋。4、鍋中倒入北瓜塊翻炒片刻,放入鹽和適量生抽翻炒。5、鍋中加入足量水,加蓋開始熬製,先大火燒開再轉中火。6、至北瓜軟透關火,即可出鍋。