一、製作材料：主料：海蔘6個；輔料：小米適量、姜1塊、鹽1g、雞汁2到3滴。二、製作步驟：小米，姜，鹽和鮮雞汁備齊，解凍的海蔘備上；海蔘剖開去掉少許內臟洗淨備用；姜洗淨切碎放料理機打成汁，過篩渣留薑汁備用；砂鍋倒入適量清水火燒開鍋，然後倒入海蔘；隨後倒入適量薑汁，蓋上蓋小火慢燉煮半小時；打開蓋加少許鹽和適量米煮10多分鐘；關火，點2到3滴鮮雞汁攪勻即可成出享用。三、注意事項：金米海蔘最好選用砂鍋不走味保溫；根據個人意願也可放薑片或薑絲。
