蝦皮炒生瓜子仁的炒法:主料:瓜子仁50克,蝦皮50克;輔料:油適量,蒜瓣適量,花椒粉適量。方法步驟:1、備好瓜子仁;2、將蝦皮洗淨,控水;3、將蒜瓣切碎;4、坐鍋,放油,爆香蒜碎;5、倒入蝦皮;6、翻炒五分鐘;7、倒入瓜子仁;8、炒至香酥,放花椒粉,翻勻出鍋。