一般煮5至10分鐘。黑木耳的簡單做法：1、黑木耳提前用冷水泡發，泡的時候放少量鹽。2、燒一鍋熱水，將泡發後的黑木耳放入並焯熟，之後撈起控掉水。3、蒜苗切掉根部，用清水沖洗乾淨後切段，油豆腐也用水沖洗。4、將焯水後的黑木耳下油鍋翻炒，保持中火，可以減少炸鍋的現象。5、接着放入油豆腐一起煸炒，加入一湯勺料酒繼續翻炒。6、放入蒜苗段，加入少量蠔油和鹽炒勻後即可。
