做冰淇淋加雞蛋是爲了使冰淇淋的蓬鬆度更好，口感更細膩。冰淇淋的做法如下：材料：奶油，牛奶，雞蛋黃，白糖。具體步驟如下：1、將蛋黃加糖打勻，然後加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直至濃稠。2、將蛋液倒入奶油中，拌勻，然後倒入容器內放冰箱冷凍室。3、放冷凍室1小時，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時，再拿出攪拌下，連續3次之後，就可以食用了。
