青梅酒的青梅要戳破，青梅的個頭不大，可以直接倒入酒罐中進行泡製，並且青梅的果核並不含有刺激成分，與白酒一起泡製的話，不會產生對身體不利影響，因此泡製時，不需要去核，清洗乾淨直接泡製即可。
一般來說，很多人會選擇用白酒來泡製青梅酒，並且對比之下，白酒製作的青梅酒在口感上略微勝過其他酒類製作的青梅酒。因此比較推薦用白酒來釀泡青梅酒。
青梅酒屬於一種果酒，其中含有豐富果酸、果糖，飲用具有促進消化的作用，因此建議飯後飲用，有利於促進唾液分泌，而唾液對於促進消化，另外，飯前少量飲用，也可以增進食慾利於提升食慾。但需要注意飲用量，不宜多喝，以免損傷腸胃，出現食慾下降，降低胃腸消化功能。
