先把檳榔切成片狀，然後撒上貝殼粉調成的膏狀物醃製一到兩天，醃好以後取出用蔞葉包起來，再到嘴裏慢慢嚼食，開始時會有綠水出現，這時可以把吐掉，過一會綠水消失，檳榔液就能變成紅色，它能止渴生津也能提神醒腦。
檳榔（學名：ArecacatechuL.），是單子葉植物綱、初生目、棕櫚科、檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米，有明顯的環狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長圓形，果實長圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月。檳榔原產於馬來西亞，中國主要分佈在雲南、海南及臺灣等熱帶地區。亞洲熱帶地區廣泛栽培。
