酵素桶是食品級塑料做的，與普通工業塑料桶完全不同，酵素桶的材質裏面混合了天然的抗氧化還元溶液，製作酵素時，可以加速發酵，抑制腐敗，可以長時間存放。酵素是以新鮮的蔬菜、水果、糙米、藥食同源中藥等植物爲原料，經過榨汁或萃取一系列工藝後，再添加酵母菌、乳酸菌等發酵菌株進行發酵所產生的含有豐富的糖類、有機酸、礦物質、維生素、酚類、萜類等營養成分以及一些重要的酶類等生物活性物質的混合發酵液。
