青菜不屬於粗纖維，粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物，有雜糧玉米、小米、高糧、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆等。纖維一般是指由連續或不連續的細絲組成的物質。在動植物體內，纖維在維繫組織方面起到重要作用。
