粗纖維食物有黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏幹、梅乾、橄欖等，粗纖維就是膳食纖維，是植物細胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質素及角質等成分，又分爲可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維，前者如果膠、樹膠和黏膠，它們可溶於水，主要存在於水果、燕麥、大麥和部分豆類中。而大多數膳食纖維都屬不溶性，如纖維素和半纖維素等，吃些含粗纖維的食物可以促進腸胃運動，可以一定程度上幫助消化，是有益處的。
