這款煎餅用了儘可能少的麪粉，幾乎全是蔬菜，能增加我們每日攝取纖維量的同時，還可減少一點看球/電視吃零食的罪惡感。把蔬菜切成長約5釐米的均勻細條狀。把蔬菜細條放入大碗裏，加進麪粉，水和鹽，用手翻拌均勻。平底鍋加入1湯匙油加熱，油熱後倒進麪糊和蔬菜混合物，並用鍋鏟把它壓平成薄餅狀，中大火煎至底面成金黃色。翻面，沿着餅的邊緣加多1湯匙油後繼續煎，直至兩面餅表面變微脆即可。餅煎好後放廚紙上吸走多餘油分。拌醬配料混合攪拌均勻即可。如果在煎餅上加點泡菜蔥花和白芝麻，配着會更加分！
