1、準備好用料：雞蛋2個，胡蘿蔔半根，時令蔬菜適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，土豆1只大滴，澱粉2勺。2、土豆，胡蘿蔔搓絲，菜抄水切段，蝦切段，放輔料拌勻。3、鍋內刷上油，開煎，2分鐘即好，翻面，再2分鐘，成品出鍋。
