冰激凌是一種高熱量甜食，在冬天吃少量的冰激凌是不會胖的，但若是過量食用則有可能發胖。冰激凌是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等爲主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。
