1、韭菜花摘洗乾淨,控水放入盆裏待用。2、放入鹽和姜沫醃製20分鐘。3、用絞肉機或者食品加工機把醃好的韭菜花放入機器攪碎。4、絞好的韭菜花裝進乾淨、無水、無油的瓶子裏,蓋上保鮮膜,放到陰涼乾燥處,醃製10天左右就可以吃到新鮮的韭菜花。