1、黃豆清洗乾淨，提前泡六個小時用高壓鍋蒸熟，用手一捻就爛就可以了，蒸熟放在無油無水的容器中。2、等到黃豆涼制大約50°左右放發酵菌。3、用筷子攪拌均勻。4、放在酸奶機裏發酵溫度大約四十度，發酵20個小時。5、發酵時間到了，豆子表面有一層白的黏黏的，用筷子攪拌會卡死就可以了。
