醃韭菜花的做法步驟1、備料,韭菜花買來最好趕快做。2、韭菜花掐去多餘的莖,清洗幾遍,控水晾乾。3、韭菜花放蒜臼搗碎,有個大的臼好了,小的分了5次才搗完。4、全部搗好的韭菜花。喜歡吃辣的可放青辣椒一起搗碎。5、黃瓜切小片,蘋果切粗絲,不加也可,有的加梨。姜切絲。6、5中與韭菜花花混合,放鹽。7、倒入白酒攪拌。8、攪拌均勻。9、切紅辣椒放入。醃出水後入冰箱冷藏。