1、購買韭菜花時選擇新鮮不老的;2、先將韭菜花的根莖、黃葉挑出;3、將韭菜花洗淨、晾乾;4、將韭菜花用菜刀剁碎;5、剁碎的韭菜花放入玻璃容器或瓦罈子中並放鹽,韭菜花和鹽的比例爲1比0.1;6、將容器密封放入冰箱,40天左右即可食用。