第一、 羊脊骨用水清洗乾淨，控幹水分，剁成適當的塊。放入水中浸泡，去除血水。然後再用水沖洗乾淨，控幹水分。 
第二、 切好蔥姜，準備好八角，花椒，桂皮。枸杞用水沖洗乾淨，控幹水分，備用。
第三、 把羊脊骨放入冷水鍋中燒開，水開後煮一分鐘的時間撈出，用水沖洗乾淨血水和沫子，瀝乾水分。
第四、 鍋內重新放入水，放入瀝乾水分的羊脊骨，放入八角，花椒，桂皮，蔥，姜，料酒，少許白糖，大火燒開，轉小火慢燉先不要放鹽。
第五、 白蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成塊。
第六、 羊脊骨大約燉一小時左右的時間，用筷子可以插透。然後放入白蘿蔔，放入鹽，枸杞，轉大火燒開，再轉小火慢燉。
第七、 大約再燉20分鐘左右的時間，白蘿蔔燉爛糊後用筷子可以插透，放入味精，關火即可。
