土豆莜麪卷的材料：土豆5個，西紅柿1個，莜麪卷若干，幹辣椒3個，蒜3牙，姜2片；土豆莜麪卷的做法：1、土豆洗乾淨，切絲；2、熱鍋冷油，放入幹辣椒，炒至微微變色，再放入姜蒜片煸炒出香味；3、放入土豆絲翻炒半分鐘；4、放入莜麪卷翻炒；5、出鍋時加入鹽、花椒面、醬油翻炒均勻即可。
