1、紅鯧魚爲雜食性魚類，消化系統發達，具有肉食性魚類所具備的膨大的胃和幽門囊，既攝食小魚、蝦和底棲動物等動物性飼料，又攝食水草、蔬菜、藻類等植物性飼料。2、在特別飢餓和實物匱乏時可進化成食人魚，也會以同類爲食。3、人工飼養條件下，可投喂花生麩、豆餅和配合飼料。4、魚苗階段主要攝食硅藻、甲藻等單細胞藻以及輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物。
