燕麥，爲禾本科植物，《本草綱目》中稱之爲雀麥、野麥子。是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平，能益脾養心、斂汗。可用於體虛自汗、盜汗、肺結核病人。燕麥富含膳食纖維，利於排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖。牛奶，含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖等。兩者一起煮時，補充人體多種礦物質、維生素。
