泥鰍屬於小型底層魚類。生活在淤泥底的靜止或緩流水體內，適應性較強，可在含腐殖質很豐富的環境內生活。當水缺氧時，可進行腸呼吸，而在水體乾涸後，又可鑽入泥中潛伏。發各類小型動物爲食。爲批產卵，繁殖期主要5至6月。受精卵粘附在水草上孵化。最大個體可長達300毫米，肉質優良，爲出口水產品之一。
泥鰍喜歡棲息於靜水的底層，常出沒於湖泊、池塘、溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層，對環境適應力強。生活水溫10至30攝氏度，最適水溫爲25至27攝氏度，故應屬溫水魚類。當水溫升高至30攝氏度時，泥鰍即潛入泥中度夏。冬季水溫下降到5攝氏度以下時，即鑽入泥中20至30釐米深處越冬。
